Nicolas Blasco & Cyril Claudel abrieron el Restaurante Sa Cova hace nueve años. El bistró se encuentra detrás del mercado viejo y la terraza tiene vistas al casco antiguo de Ibiza.

El chef Francisco Guzmán, ofrece un menú corto que se adapta al mercado y a la temporada. Maneja técnicas más vanguardistas con las tradicionales, puedes encontrar los clásicos de la tradición francesa, con influencias del Sur-América, uniéndose con los aromas mediterráneos que ofrece la isla.

El restaurante se centra en una elaborada carta de vinos y ofrece vinos de diferentes regiones de España, europeas y locales.

En el interior, descubrirás el bar y la cocina abierta integrados dentro de una cueva natural, típica de Ibiza.

El equipo de Sa Cova ha trabajado en varias partes del mundo, también en restaurantes con estrellas Michelin entre París et Nueva York.

En Sa Cova, podrás disfrutar de una deliciosa sensación bistronómica, desde el servicio de mesa hasta el plato.

Abierto solo para el servicio de cenas. Sa Cova te da la bienvenida todas las noches de la temporada. (De abril a octubre).