El restaurante El Clodenis, situado en la maravillosa casa de patios ibicencos de 1725 sorprende en su esperado regreso con una propuesta que mira a los orígenes del sabor. Un viaje sensorial que recorre aromas y recetas que viajan en el tiempo. Platos de ingredientes antiguos, técnicas prehispánicas y fusiones mexi-mediterráneas con los mejores productos de ambos lados del Atlántico en una gastronomía inédita en la isla de Ibiza.

Para acompañarla se ha ideado una oferta líquida sin parangón, a cargo de uno de los mejores bartender de Guadalajara (México). Mixólogo y botánico, es maestro en destilaciones, maceraciones e infusiones. Especialista en agaves y mezcales, la carta de cócteles es original y estimulante, con destilados premium difícilmente igualables. La armonía perfecta para degustar con la cocina ancestral.

Una propuesta fresca, preparada al momento, en la Cevichería, el Tartar Bar y la Mezcaloteque de esta casa con 300 años de historia junto a la iglesia de San Rafael. La nueva propuesta también permite reservar la casa y su mágico jardín para eventos y celebraciones privadas.

Gastronomía, mixología y vídeo-arte se fusionan en El Clodenis en un viaje gastronómico y artístico increíble.