Equipo Hermanos Meneghello
Ubicada en el polígono de Montecristo, Hermanos Meneghello ha sido durante las últimas tres décadas un pilar fundamental para la hostelería y restauración en Ibiza. Fundada por Piere Paolo y Andrea Meneghello, la empresa ha crecido exponencialmente, consolidándose como líder en la distribución de productos italianos y asiáticos, así como carnes, pescados y, ahora también, productos veganos. Este año, Hermanos Meneghello ha dado un paso más hacia la modernización y expansión, llevando sus instalaciones y servicios a un nuevo nivel.
Ampliación de instalaciones: salto hacia el futuro
En respuesta a la creciente demanda y la necesidad de mejorar la eficiencia operativa, Hermanos Meneghello ha ampliado sus instalaciones a unos impresionantes 2500 metros cuadrados. Esta expansión no solo duplica su capacidad logística, sino que también reorganiza internamente sus espacios para optimizar la preparación y distribución de pedidos. Juan Marí Caravajal, director de la empresa, destaca: “Hemos empezado por duplicar nuestras instalaciones y reordenarlas internamente para que sean más eficientes. Ahora tenemos una tienda, una sección dedicada al pescado y una zona para la preparación de pedidos, todo ello, diseñado para mejorar nuestro servicio”.
Modernización y digitalización: el nuevo sistema de gestión
Otro de los cambios más significativos en Hermanos Meneghello ha sido la implementación de un avanzado sistema de gestión digital. Este nuevo sistema permite una mayor coordinación y eficiencia en todas las áreas de la empresa. Juan Marí explica: “podemos ser 120 personas, pero si esas 120 personas no trabajan coordinadas, no tienen datos para poder tomar decisiones... es complicado. Por eso, una de las cosas más importantes es el cambio a nivel tecnológico. Este sistema optimiza la compra, el reparto de productos y la gestión de stock, permitiéndonos trabajar al ritmo que necesitamos”.
Integración de personal cualificado
El crecimiento y la modernización de Hermanos Meneghello no solo se reflejan en sus instalaciones y tecnología, sino también en su equipo humano. La empresa ha integrado personal altamente cualificado para asegurar su evolución y mantener el nivel de servicio que la ha caracterizado. Actualmente, Hermanos Meneghello cuenta con alrededor de 65-67 empleados, cada uno desempeñando un papel crucial en el funcionamiento diario de la empresa. Juan Marí subraya: “Hemos aprendido a cuidar a la gente que nos rodea, tanto a trabajadores como a clientes, y empatizar con la situación de cada uno para salir juntos adelante”.
Compromiso con el sector pesquero local
Por si todo ello fuera poco, Hermanos Meneghello ha reforzado su compromiso con el sector pesquero de Ibiza, destacándose por su responsabilidad social y sostenibilidad. Además de contar con su propio barco, Cap Vermell, que les permite capturar pescado fresco y local garantizando así la calidad y frescura de sus productos, la empresa colabora estrechamente con la cofradía de pescadores de Ibiza y San Antonio, así como con algunas barcas de Santa Eulalia, asegurando que los excedentes de captura tengan salida y apoyando así a los pescadores locales. “Tenemos muy buenas sinergias con el sector pesquero. Cuando tienen excedente de captura, nosotros nos lo quedamos, ayudando así a darle una continuidad al producto”, señala Juan Marí.
De Hermanos Meneghello a Meneghello Food
La unificación de todas las líneas de producto bajo una misma entidad, Meneghello Food, ha sido otro de los grandes cambios recientes. Esta integración no solo simplifica la estructura de la empresa (que antes se dividía entre Meneghello y Meneghello Fish), sino que también refleja mejor la diversidad y calidad de su oferta. Desde pescado y carne hasta productos asiáticos y veganos, Meneghello Food representa la evolución y adaptación a las necesidades del mercado. “Este cambio representa mejor la familia de productos de Meneghello, desde pescado, carne, pan, productos asiáticos, hasta una nueva línea de productos veganos”, comenta Juan Marí.
El futuro del sector horeca en Ibiza
Juan Marí también reflexiona sobre el futuro del sector Horeca en Ibiza y Formentera, destacando la necesidad de modernización y adopción de nuevas tecnologías. “El modelo de un comercial tocando puertas para recoger pedidos cada vez está más obsoleto. La clave está en buscar soluciones tecnológicas que te permitan trabajar al ritmo que necesitamos. Hay mucho trabajo por hacer”, concluye.
Con todos estos cambios y mejoras, Hermanos Meneghello no solo se posiciona como un referente en la distribución de productos para el sector Horeca en Ibiza, sino que también demuestra un compromiso inquebrantable con la calidad, la sostenibilidad y la innovación. “No sé dónde nos van a llevar todos estos cambios, pero lo que sí tengo claro es que iremos a donde vayan nuestros clientes”, finaliza Marí, reflejando el espíritu de crecimiento y adaptación que siempre ha definido a Hermanos Meneghello.
