Manu Yebras
El restaurante Pura Brasa de la mano de Manu Yebras se proclama campeón indiscutible del XII Concurso Nacional de Parrilla celebrado el pasado miércoles en el prestigioso congreso de gastronomía San Sebastián Gastronomika 2021.
Esta cita en las terrazas del Kursaal es una de las que mas expectativas crea. Año tras año se ha convertido en una de las citas más importantes para los amantes de la buena carne y el buen hacer en la parrilla.
Manu Yebras
Para poder proclamarse con tan preciado premio han de pasar por la mirada y gusto de un selecto jurado compuesto por muchos de los grandes gastrónomos de reconocimiento nacional donde buscan que la chuleta sea sabrosa, con su punto de sal perfecto y con una cocción impecable.
David de Jorge (Robin Food) se ha encargado, como viene siendo habitual, de presentar el concurso donde con sus explicaciones y su gran humor hizo de este, un año más, mágico.
También queremos dar la enhorabuena a los ocho participantes de esta duodécima edición com son el asador Maktzeta (Arrazola), Aldanondo (San Sebastián), Saizar (Usurbil), Casa Azofra (Burgos), Taberna Cocote (Pamplona), Asador Iturrama (Pamplona) y Essentia (Tarancón, Cuenca) y a los patrocinadores, Josper como proveedor de las parrillas y la bodegas por sus vinos perfectos para maridar con la carne, Dehesa de La Granja 2018 (Dehesa la Granja), 20 Aldeas 2019 (Condado de Haza) y MXI 2019 (Tinto Pesquera)
