Sorella, la auténtica Dolce Vita italiana en Ibiza

Ubicado en el elegante Hotel Mongibello, frente al mar y junto a la tranquila cala Es Caló de S’Alga, Sorella se ha consolidado como una de las propuestas italianas más atractivas de Santa Eulària. Bajo la dirección del chef siciliano Francesco T. Leggio, con experiencia en algunas de las cocinas más prestigiosas del panorama gastronómico, el restaurante ofrece una cocina italiana tradicional reinterpretada con sensibilidad contemporánea y una marcada conexión con el producto local.

Entre sus imprescindibles destacan la célebre carbonara trufada, elaborada a partir de una receta familiar del chef, y los tagliatelle con bogavante, que conviven con novedades como el solomillo de vaca al whisky, la corvina con patata y achicoria o un delicado risotto de pimientos para los amantes de la cocina vegetal. La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos internacionales, una propuesta de specialty coffee y un entorno que evoca el glamour mediterráneo de la Ibiza más legendaria. Sorella es, sin duda, una invitación a saborear Italia en plena costa ibicenca.