Dicen que el vermut fue inventado por Hipócrates, un célebre médico de la Grecia antigua nacido en el año 460 a.C. Inspirado en este legado histórico, Vermut Dos Déus representa una fusión sublime entre la cultura clásica y la contemporánea, lo tradicional y lo moderno, fusionando viejas recetas con innovadores conceptos que contrastan como la noche y el día.
Dos Déus: el vermut del Priorat
Anidado en la encantadora región de Bellmunt del Priorat, conocida por su rica herencia vitivinícola que se remonta a la llegada de los monjes cartujanos en el siglo XII, Dos Déus es un verdadero bálsamo que captura a la perfección la esencia de su tierra. Desde su nacimiento en 2012, justo antes de que estallara el “boom” del vermú, Priorat B&D ha redefinido el arte de la maceración y destilación, destrezas heredadas de los monjes en su ancestral búsqueda del “elixir de la vida eterna”.
Dos Déus no es simplemente una bebida; es una celebración de la herencia y la innovación. Se elabora exclusivamente con vinos seleccionados de la zona y una meticulosa combinación de 47 hierbas y especias. Cada ingrediente es escogido cuidadosamente para asegurar que el producto final sea no solo delicioso, sino también un reflejo auténtico del paisaje de Priorat. El reposo en barricas de Jerez durante un mínimo de tres años enriquece a Dos Déus con complejas notas ajerezadas y especiadas, creando un perfil redondeado y armónico que evoca las tradiciones de su terruño.
El equipo de Priorat B&D no se limita al uso tradicional de barricas, sino que explora con pasión los diferentes tipos de madera, incluyendo barricas de roble americano y las históricas de Scala Dei. Esta exploración culmina en la creación de Dos Déus Origins, una gama que destaca por el uso de variadas uvas y barricas, otorgando a cada versión un carácter único. Desde el vermú rojo, de una complejidad intrigante, hasta el blanco dulce, elaborado con uva moscatel que ofrece frescura y elegancia, y un blanco seco, perfecto para coctelería por su volumen y potencia.
La marca continúa innovando con propuestas audaces como el vermú ahumado Dos Déus DIP, inspirado en los whiskies escoceses de Islay. Este vermú es una obra maestra de la técnica de tostado, utilizando humo de carbón y turba orgánica, combinado con vinos del Priorat y madurado en botas de roble americano extratostadas, lo que le confiere un perfil robusto y complejo con notas caramelizadas y ahumadas.
La historia del Vermut Dos Déus es un testimonio de cómo la tradición y la modernidad pueden converger armoniosamente. Este vermut no solo es un tributo a la rica historia de la región de Priorat, sino también un estandarte de innovación y excelencia en el mundo del vermú. Cada sorbo invita a los amantes del buen vivir a explorar las profundidades de su sabor y a celebrar la tierra que lo ve nacer.