Chefs Roberto Ruiz y Raúl Gutiérrez
El próximo día 23 de Julio tendrá lugar el evento gastronómico de la temporada 2021 en el restaurante y Skylounge bar Epic Infinity Lounge de Bless Hotel Ibiza de la mano del prestigioso chef mejicano Roberto Ruiz de Barracuda MX ( Madrid ) y Raúl Gutiérrez (Bless Ibiza).
Los comensales podrán disfrutar de los platos del Chef Roberto Ruiz basados en su cocina de raíz mejicana del Pacífico, una cocina fresca y ligera, sin ser muy picante, directa y con elaboraciones poco complejas donde los ahumados, las salsas cítricas y las frituras hacen de su cocina más inmediata. El Chef Raúl Gutiérrez de Bless Ibiza por su parte nos mostrará su platos más emblemáticos con un carácter mediterráneo y del Atlántico con un ligero toque mejicano para esta noche tan especial.
Fecha: Viernes 23 de julio de 2021 a partir de las 20 horas.
Reservas: [email protected] o llamando al teléfono +34 971 33 03 00.
El evento gastronómico de la temporada será maridado por los cócteles del nuevo tequila Volcán de mi Tierra.
Aquí te dejamos el menú para que te vayas preparando para una noche mágica.
Menú a 4 manos en Epic de Bless Hotel Ibiza
Secuencia 1ª por Roberto Ruiz: Ventresca de atún rojo con emulsión de chiles jalapeños.
Secuencia 2ª por Raúl Gutierrez: Escabeche de parpatana de atún ají amarillo y codium.
Secuencia 3ª por Roberto Ruiz: Tostadas vuelve a la vida de pulpo, vieiras y gamba blanca.
Secuencia 4ª por Raúl Gutierrez: Bacalao con hinojo, naranja y tomillo.
Secuencia 5ª por Roberto Ruiz: Taco de carabinero enchipotlado .
Secuencia 6ª por Raúl Gutierrez: Pepito de ternera con tortilla de maíz, jalapeños, pimiento escalibado y mayonesa de lima.
Secuencia 7ª Postre por Roberto Ruiz: Tropicolada.
Secuencia 8ª Postre por Raúl Gutierrez: Cacao, algarroba y oliva.
