Juan José Tur
Ubicada en el encantador municipio de Santa Eulalia del Río, Pescados Consuelo y Pardalet se ha consolidado como la empresa líder en el sector de los pescado y mariscos en Ibiza. Con casi cuatro décadas de trayectoria, esta empresa familiar se distingue por su profesionalidad y firme compromiso con la calidad, habiéndose convertido en un referente –y partner de confianza- para los mejores hoteles y restaurantes de la isla.
La historia de Consuelo y Pardalet comienza con Juan y Consuelo, una pareja que decidió emprender su andadura empresarial con una pequeña pescadería. A lo largo de los años, su dedicación y esfuerzo transformaron su modesta pescadería en una imponente nave industrial de más de 500 metros cuadrados, equipada con viveros propios para la venta al por mayor. Además, Consuelo y Pardalet cuenta con un puesto en el mercado de Santa Eulalia, lo que les permite mantener también un contacto directo y cercano con sus clientes.
El producto estrella de Pescados Consuelo y Pardalet es, sin lugar a dudas, la langosta ibicenca. Según Juan José Tur, esta langosta posee una calidad y sabor muy superior a las pescadas en otras latitudes. "La langosta ibicenca es un auténtico manjar", asegura Tur. "Su carne es más jugosa y su sabor más intenso, fruto de las características únicas de nuestras aguas y de la dedicación de nuestros pescadores".
Pero la empresa no se limita solo a la langosta, sino que ofrece una amplia variedad de mariscos vivos, pescados frescos y congelados. Cada producto es seleccionado con el mayor cuidado, garantizando siempre la máxima frescura y calidad. Esta rigurosidad en su selección les ha permitido ganarse la confianza de chefs de renombre y establecimientos de lujo que buscan ofrecer a sus comensales los mejores sabores del mar.
Sostenibilidad y apoyo a los pescadores locales
Además de su compromiso con la calidad del producto, Consuelo y Pardalet se distingue por su fuerte apuesta por la sostenibilidad y su apoyo constante a la comunidad pesquera local. La empresa colabora estrechamente con los pescadores ibicencos, promoviendo prácticas de pesca responsables y sostenibles que aseguren la conservación de los recursos marinos para las futuras generaciones. Este compromiso no solo beneficia al medioambiente, también fortalece la economía local, garantizando un sustento justo y estable para los pescadores de la isla.
De este modo, Pescados Consuelo y Pardalet se erige como un ejemplo de cómo combinar tradición y modernidad para ofrecer productos excepcionales sin comprometer los recursos naturales. Su enfoque en la calidad, sostenibilidad y apoyo a la comunidad local ha convertido a esta empresa en un verdadero pilar del sector pesquero en Ibiza.
Al pasear por su nave industrial, es evidente el orgullo y la pasión con la que la familia Tur lleva adelante su negocio. Desde los viveros llenos de langostas vivas hasta los mostradores rebosantes de mariscos frescos, cada rincón refleja la dedicación y el amor por su oficio. Esta pasión se transmite a sus clientes, quienes saben que al elegir Pescados Consuelo y Pardalet están optando por lo mejor que el mar de Ibiza puede ofrecer. Y es que Consuelo y Pardalet es sinónimo de excelencia, tradición y compromiso. Su liderazgo en el sector, sustentado por su extensa trayectoria, por su profunda conexión con el mar y la comunidad pesquera local, les ha asegurado un lugar destacado en el corazón de la isla.
