Gasifred, medio siglo creando espacios donde nacen las grandes ideas gastronómicas
Detrás de cada cocina profesional que funciona como una orquesta bien afinada, hay mucho más que fogones y acero inoxidable. Hay diseño, planificación y conocimiento técnico al servicio de la creatividad. En Ibiza, ese engranaje invisible que permite que los grandes restaurantes funcionen con precisión lleva más de 50 años respondiendo a un mismo nombre: Gasifred.
Esta empresa ibicenca, gestionada hoy por la segunda generación de la familia Ferrer, ha acompañado la evolución gastronómica de la isla creando cocinas profesionales pensadas para las necesidades reales de chefs y restauradores. No se trata simplemente de instalar equipamiento técnico, sino de idear y construir espacios inteligentes, eficientes y sostenibles, donde cada elemento responda a una lógica operativa, funcional y creativa. Detrás de cada proyecto hay una premisa clara: que el espacio de trabajo no imponga límites, sino que potencie el talento de quienes lo habitan.
La implicación de Gasifred va mucho más allá de la ejecución. Su equipo participa activamente en cada fase del proyecto, desde el diseño del layout hasta la instalación de sistemas de climatización, ventilación o equipamiento especializado. Cada cocina nace del diálogo constante con el cliente, de entender el concepto gastronómico, el ritmo y la personalidad de quien estará al frente de los fogones. Se trata de traducir ideas en soluciones técnicas que funcionan de manera orgánica, sin interrupciones ni fricciones, incluso en los momentos de máxima presión en un servicio.
Gasifred trabaja únicamente con marcas de referencia en el sector, como Rational, Josper, Miele, Subzero Wolf, Winterhalter o Angelo Po, lo que garantiza fiabilidad y tecnología de vanguardia. Pero el verdadero valor añadido de la empresa no reside solo en la calidad del equipamiento, sino en su integración: saber cómo y dónde ubicar cada pieza, cómo armonizar la maquinaria con la circulación del equipo, cómo facilitar el servicio sin comprometer el confort o la seguridad.
Cada cocina diseñada por Gasifred es una pieza única, un espacio pensado al detalle para que funcione como una prolongación natural del chef. La eficiencia, la estética y la durabilidad son valores que se trabajan desde el inicio, sin concesiones. Y es precisamente esa atención al detalle la que ha convertido a esta empresa en un socio técnico de confianza para buena parte de los proyectos gastronómicos más exigentes de Ibiza. En ese contexto, disponer de infraestructuras de máxima calidad es una condición básica para innovar con libertad y ambición.
Otro de los pilares fundamentales de Gasifred es su enfoque humano. El trato cercano y la capacidad de adaptarse a las particularidades de cada cliente forman parte de su identidad desde sus inicios. Porque, sin duda, contar con un equipo técnico que responde, acompaña y soluciona marca una diferencia crucial. El acompañamiento no termina cuando se enciende el primer horno: la atención postventa, el mantenimiento y la disponibilidad para resolver imprevistos son parte del compromiso de largo recorrido que Gasifred establece con cada proyecto.
La escena gastronómica de Ibiza se mueve al ritmo de la excelencia, y los espacios de cocina no pueden quedarse atrás. La funcionalidad y el diseño técnico han pasado de ser un complemento a convertirse en una parte esencial del concepto. Por eso, muchos de los proyectos culinarios más ambiciosos de la isla han elegido confiar en la experiencia de Gasifred. Porque cuando una cocina está bien pensada, todo fluye y la gastronomía alcanza su máxima expresión.
