Za’atar

Es un restaurante de comida libanesa del Grupo José Avillez en asociación con Joe Barza. Joe Barza lleva a sus espaldas más de 100 eventos locales e internacionales como promotor inigualable de la cocina libanesa y fue el jurado número uno del programa de televisión “Top Chef”, ganador del premio Emmy, en la versión de Oriente Medio en 2011. Reconocido mundialmente como responsable de la notoriedad y reconocimiento de la gastronomía libanesa.

Con este restaurante, José Avillez y Joe Barza, están contribuyendo a enriquecer la oferta gastronómica de Lisboa.

En Za´atar puedes encontrar todos los platos típicos de Líbano, desde la bienvenida con Karkachat (servicio de pan), pasando por Mezze frío y Mezze caliente- una combinación de diferentes platos servidos en platos pequeños, que incluyen, por ejemplo, Baba Ghanough (berenjena ahumada y asada con tahini y granada), Labneh W Toum (yogur libanés con aceite de oliva y menta) y Batata Harra (papas crujientes salteadas con ajo, paprika, cilantro y limón), entre otros platos. Para finalizar, postres libaneses como Fostkieh W Bouzit Michmouch (sorbete de albaricoque con pasta de crema de pistacho) e infusiones y cócteles originales.

Todo esto en un ambiente donde donde la diseñadora de interiores libanesa Nayla Khoury ha conseguido transportarnos a un espacio lleno de contrastes (al igual que la tierra libanesa) donde se transmite a la perfección la dualidad libanesa de lo antiguo y nuevo y lo moderno y lo clásico del Este y Oeste.


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