Alma – Henrique Sá Pessoa

Dirección: Rua Anchieta, 15. Lisboa. Portugal
Teléfono: 00351 213 470 650
Tipo de cocina: ,
Horario:
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Martes: 12:30–15:30, 19:00–23:00
Miércoles: 12:30–15:30, 19:00–23:00
Jueves: 12:30–15:30, 19:00–23:00
Viernes: 12:30–15:30, 19:00–23:00
Sábado: 12:30–15:30, 19:00–23:00
Domingo: 12:30–15:30, 19:00–23:00
  • Bacalao, huevo y pan con caldo de bacalao y cilantro. Restaurante Alma - Henrique Sá Pessoa, Lisboa

    Bacalao, huevo y pan con caldo de bacalao y cilantro

  • Restaurante Alma - Henrique Sá Pessoa, Lisboa

    Restaurante Alma - Henrique Sá Pessoa

  • Manuel, Henrique y Nelson. Restaurante Alma - Henrique Sá Pessoa, Lisboa

    Manuel, Henrique y Nelson

Alma se define como un restaurante de cocina de autor servida informalmente en un ambiente sofisticado y vibrante. Fue el primer proyecto con nombre propio de Henrique Sá Pessoa. Cerró en 2014 para reabrir al año siguiente, en Chiado, en colaboración con el grupo Multifood de Rui Sanches, uno de los mayores restauradores portugueses de la actualidad. Tras su apertura en 2015 en Chiado, al año siguiente conquista la primera Estrella Michelin.

En la cocina de Henrique Sá Pessoa el sabor es el protagonista. En Alma, la experiencia completa su filosofía gastronómica. Este es su ADN, el conocimiento de la cocina tradicional portuguesa, conjugada con un gusto refinado, una técnica perfecta y la excelencia del producto. Y la carta, con dos opciones de degustación, es la prueba de todo ello. El menú Alma muestra la identidad del restaurante, con los cinco platos escogidos por el chef – meterse a fondo en el alma de Alma. El menú Costa a Costa, homenaje a los pescados y mariscos de nuestra costa, es la vinculación al mar. Para los más indecisos, hay opciones a la carta. “En Alma procuramos servir más que una comida: servimos emociones, identidad, conocimiento. En el fondo, buscamos desarrollar una cocina con profundidad, que es también una consecuencia de nuestras experiencias“, afirma el chef Henrique Sá Pessoa.

 

Horário (de verão + inverno): de terça-feira a domingo, das 12h30 às 15h30 e das 19h00 às 23h00.

 

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