Umami Ibiza Sushi & Bento es la esencia de la fusión entre la cultura japonesa y la mediterránea desde el punto de vista de dos jóvenes cocineros con ganas de hacer feliz a sus comensales con lo más importante en un restaurante: su comida.

Carlos y Mario, con más de 12 años de experiencia en este tipo de cocina, deciden empezar su andadura profesional y cocinar como sienten. Su cocina es diferente y muy cuidada.

Un sitio muy humilde y pequeño, al contrario que sus recetas que no dejan de sorprendernos.

Dos chefs Valencianos afincados en la isla con verdadera pasión en busca de la mejora constante.

Gracias a su equipo, al trabajo incansable y su afán de superación hoy en día es una de las mejores referencias en cuanto a perfección de la técnica nipona en ibiza.

Aun les queda mucho por enseñarnos, esto solo ha hecho más que empezar después de que Umami Ibiza Sushi & Bento haya abierto sus puertas hace menos de 3 años.