Martes: 13:30–16:00, 20:30–23:30
Miércoles: 13:30–16:00, 20:30–23:30
Jueves: 13:30–16:00, 20:30–23:30
Viernes: 13:30–16:00, 20:30–23:30
Sábado: 13:30–16:00, 20:30–23:30
Domingo: 13:30–16:00, 20:30–23:30
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Restaurante El Hotel Pacha
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Restaurante El Hotel Pacha
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Iñigo Rodríguez
En pocos años, desde su apertura el Restaurante El Hotel Pacha, liderado por el chef Íñigo Rodríguez —con formación en restaurantes como El Bulli o Mugaritz— se ha establecido como uno de los ‘hot spots’ principales de la gastronomía ibicenca más innovadora. Su carta se reinventa cada año, incorporando las últimas creaciones de autor, fusionando diferentes culturas que cada año se reinventa para incorporar las últimas creaciones de autor, que fusiona diferentes culturas para crear una sinergia única en forma de platos como la versión invertida de flaó con gominolas de hierbas ibicencas, un clásico del establecimiento y uno de los motivos por el que los comensales, tanto locales como turistas, siempre vuelven a disfrutar de su cocina.
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