“Comer escuchando a las estaciones: ser sostenible en la cocina”

En este contexto presenta David Reartes su más reciente propuesta gastronómica, Pomona, en la que le acompaña de modo indiscutible el producto local y eleva el reino vegetal  a su máximo exponente asumiendo así la proximidad, temporalidad y agricultura ecológica como referentes que marcan la selección del producto.

Pomona camina con conciencia sostenible, dando apoyo a una red de proveedores locales favoreciendo su subsistencia y beneficiando el medio ambiente.

El resultado, una comida honesta sin ingredientes artificiales que resalta los sabores propios de las materias primas ofreciendo platos saludables, nutritivos e innovadores que respetan diferentes alternativas de alimentación.

Una oferta asequible y cercana que cuenta con un amplio brunch diario y un dinámico menú para las noches dirigido a quien opte por una cocina sana y sabrosa acompañada de una atrevida bodega de vinos naturales, cócteles orgánicos o su propia kombucha artesanal