“Escucha las estaciones y avanza con paso firme hacia la sostenibilidad”… En este contexto presenta David Reartes su más reciente propuesta gastronómica, Pomona, en la que le acompaña de modo indiscutible el producto local y eleva el reino vegetal a su máximo exponente asumiendo así la proximidad, temporalidad y agricultura ecológica como referentes que marcan la selección del producto. El resultado, una comida honesta sin ingredientes artificiales que resalta los sabores propios de las materias primas ofreciendo platos saludables, nutritivos e innovadores que respetan diferentes alternativas de alimentación.

Pomona camina con conciencia sostenible, dando apoyo a una red de proveedores locales favoreciendo su subsistencia y beneficiando el medio ambiente. En este espacio se unen a la “retrogastronomía”... conectando con el pasado rural para salvar el futuro…

Una oferta asequible y cercana, dirigida a quien opte por una cocina sana y sabrosa acompañada de una atrevida bodega de vinos naturales, cócteles orgánicos y bebidas nutritivas caseras que encontrarás en una cuidada carta de desayunos.