La Gaia

Dirección: Ibiza Gran Hotel. Paseo Juan Carlos I, 17. Eivissa. España
Teléfono: 0034 971 806 806
Tipo de cocina: ,
Horario:
Verano
Lunes: 18:00–02:00
Martes: 18:00–02:00
Miércoles: 18:00–02:00
Jueves: 18:00–02:00
Viernes: 18:00–02:00
Sábado: 18:00–02:00
Domingo: 18:00–02:00

  • Postre. Restaurante La Gaia - Ibiza Gran Hotel

    Postre

  • Restaurante La Gaia - Ibiza Gran Hotel

    Restaurante La Gaia - Ibiza Gran Hotel

  • Equipo de La Gaia

    Equipo de La Gaia

“Tras investigar y viajar para sumergirse en la cocina japonesa y sus variantes, como la cocina nikkei, Óscar Molina y su equipo desarrollaron en La Gaia el concepto Japeruvian Cuisine, que fusionaba la cocina japonesa y peruana.

Ahora, su exigencia y curiosidad por probar cosas nuevas y sorprender, han sido el motor que han llevado a Óscar a dar un paso más allá. En su búsqueda de la excelencia y la sofisticación, y muy consciente del marco geográfico incomparable en el que se encuentra, el chef se dio cuenta de la necesidad de no solo mirar hacia fuera, sino de profundizar en su entorno más próximo: Ibiza, las Islas Baleares y el Mediterráneo. Nace así Mediterranean Kaiseki.

El arte completa la experiencia de un restaurante singular, referencia del ambiente más elegante de Ibiza. Por un lado, la obra ‘Life’, de la artista danesa Katrin Kirk, presenta un conjunto de 29 medusas de malla metálica que juegan con luces y sombras, generando una imponente energía visual. En el extremo opuesto, se exhibe una exposición de fotografías del artista norteamericano Tony Keeler, que recorre la esencia hippy de la Ibiza de los 70’.

Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo