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La'Era Ibiza Restaurant

Abierto al mar sobre dos puntos estratégicos entre las montañas de la bahía de Cala Llonga y con una vista 360 grados sobre los campos de cultivo de la propia finca de 1859, se encuentra La’Era Ibiza Restaurant en el Hotel Boutique Can Toni Xumeu.

 El chef Samuel G. Galdón, propietario de la consultora gastronómica Methodo Kitchen, junto a sus hermanos dirigiendo el servicio de sala y vinos, plasma una cocina de producto pasada por un filtro de contemporaneidad excelente en la que se ponen en valor los productos ecológicos cultivados en la propia huerta de la finca. Técnica, sabor y estética. Una cocina sólida, de raíz, gustosa y refinada, pero sobre todo es una cocina de fondo, de verdad, sin concesiones que recopila la experiencia de los platos tradicionales para reinventarlos; productos que pasan del bosque y el huerto al plato; recetas innovadoras que conservan la esencia de toda la vida. Memoria y entorno para una cocina eterna llena de texturas y matices que la hacen única.

 

 


La'Era Ibiza Restaurant - RESERVA DE MESA

Reservas de mesa

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