Aubergine Ibiza Restaurant

Dirección: Carretera de Santa Gertrudis a San Miguel. Km 9,9. Santa Eulària des Riu. España
Teléfono: 0034 971 090 055
Tipo de cocina:
Horario:
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Lunes: 12:00–00:00
Martes: 12:00–00:00
Miércoles: 12:00–00:00
Jueves: 12:00–00:00
Viernes: 12:00–00:00
Sábado: 12:00–00:00
Domingo: 12:00–00:00
  • Ensalada. Restaurante Aubergine. Ibiza

    Ensalada. Restaurante Aubergine

  • Restaurante Aubergine Ibiza

    Restaurante Aubergine Ibiza

  • Equipo restaurante Aubergine, Ibiza

    Equipo restaurante Aubergine

En pleno campo ibicenco, entre Santa Gertrudis y San Miguel se encuentra el Restaurante Aubergine, forma parte del Grupo Atzaró, un nombre sinónimo de calidad, amabilidad, profesionalidad y buen gusto. Con una filosofía “Farm to Table” en la que todos los platos son elaborados a partir de ingredientes locales, liderado por la chef Rosina Walter, quien ama la cocina mediterránea, fresca y saludable, Aubergine tiene su propia huerta ecológica ubicada junto al Restaurante, por lo que se ofrece una amplia variedad de platos deliciosos. En la sala, Esteban Gutiérrez y su equipo te harán sentir como en casa.

Aubergine es también una típica casa pagesa, pero la verdadera estrella es la terraza, junto al huerto completamente integrada en el campo y rebosante de vegetación autóctona. Para los niños pequeños hay un parque infantil. Todos los domingos y martes durante el verano y al aire libre se ofrecen conciertos de música en vivo y exposiciones de arte. Aubergine se ha convertido en uno de los lugares favoritos de la Isla de Ibiza.

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