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Alabastro

Alabastro se encuentra en el lobby de Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel. Ofrece una carta llena de armoniosas contradicciones, sencilla a la vez que original, en la que predominan colores enérgicos, ingredientes frescos y platos sanos, que pueden disfrutarse junto a la piscina. Por la noche el servicio se vuelve más pausado para dejar paso a una experiencia gastronómica más elaborada de la mano del chef Emilio Galarza, quien fusiona a la perfección una cocina ecléctica y desenfadada.

Entrantes como los Nachos de quinoa negra con guacamole o el Gua bao de pato laqueado con salsa hoisin, pepino y cilantro, y principales como el Curry de coliflor, plátano macho y cilantro (plato vegano) o el Arroz negro de Brasil con erizo de mar y romescu, harán las delicias de los paladares más curiosos.


Alabastro - RESERVA DE MESA

Reservas de mesa

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