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Paella de pollo y espárragos


Detalles de la Receta:

  • Dificultad de preparación: Medio
  • Tiempo de Preparación:00:20min
  • Comensales:2

Tipo de comida:

Ingredientes:

Para elaborar esta deliciosa receta de paella de pollo y espárragos necesitamos:

  • 5 espárragos
  • 10 alitas de pollo partidas
  • Higadillos
  • 250 g arroz
  • 130 g de tomate
  • 35 g de pimientos verdes troceados
  • 40 g de picada de ñoras
  • 25 g de picada de ajo y perejil
  • 1 g de de colorante
  • 1 rama de tomillo
  • 1 rama de romero
  • 750 g caldo de pollo

Preparación:

Para comenzar con la receta de la paella de pollo y espárragos, preparamos el caldo y la picada de ñoras con los higaditos de pollo.

En una paella marcamos las alitas de pollo, los espárragos y comenzamos a elaborar el sofrito ańadiendo el tomate con cuidado para que no se caramelice y, por último, agregamos las picadas.

Una vez que el sofrito esté listo añadimos el arroz y el colorante, lo tostamos bien e incorporamos el caldo de pollo.

Dejamos cocinar la paella de pollo y espárragos y, una vez que el arroz esté hecho, colocamos unas ramitas de tomillo y romero y 2 trozos de limón por persona.

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