Detalles de la Receta:
- Dificultad de preparación: Medio
- Tiempo de Preparación:00:20min
- Comensales:4
Tipo de comida:
Ingredientes:
- Langosta: 1 kg
- Patata ibicenca: 1/2 kg
- Huevos payeses: 8
- Pimiento rojo: 1
- Pimiento verde: 1
- Cabeza de ajos: 1
- Guindilla picante: 1
- Perejil
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Freír en abundante aceite las patatas, los ajos y los pimientos a fuego moderado, hasta que las patatas estén bien doradas.
Colocamos las patatas, los ajos y los pimientos fritos en la bandeja de presentación.
En el mismo aceite, freímos la langosta ibicenca por ambos lados durante aproximadamente 5 minutos. Cuando esté listo, apartamos la langosta y la colocamos también en la bandeja de presentación.
A continuación, freímos los huevos (también en el mismo aceite) durante dos minutos con el fuego fuerte y manteniendo la yema cruda. Se coloca todo en la bandeja y se presenta con perejil, sal de Formentera y pimienta.
