Taberna Albricoque

A Taberna Albricoque é um espaço de cozinha mediterrânica com forte ligação aos sabores do Algarve, região a qual o Chef Bertilio Gomes tem raízes e que apresenta ricas tradiçőes gastronómicas.

O espaço apresenta duas salas (e esplanada), que retratam a genuína Lisboa do antiguamente, sejam as paredes, o balcão, os móveis, o chão de mosaico hidráulico ou o painel azulejado (alegoria ŕ antiga estação de Santa Apolónia) que cativa todos os olhares ao entrar na sala de jantar que, forrada em painéis de madeira, conforta a voz do fado que ali se realiza ŕs noites de quartas-feiras.

É neste espaço centenário que o Chef Bertílio Gomes apresenta uma carta de almoço e jantar em que todo o protagonismo é a do produto, sazonalidade e tradição culinária. Com pratos “do mercado” ao almoço, pode optar-se pela carne, peixe e uma salada. Aos jantares, a carta ganha dimensão, num conceito de partilha no qual os tachos vão para a mesa.

Nas entradas destacam-se a tiborna de uvas e laranja, amêndoas salgadas, cenoura roxa e o pão gleba. Nos petiscos, o queijo monte da vinha, o queijo vegan e amêndoa, as ostras ao natural ou o carapau curado.

Nas opçőes dos pratos, apresentam-se sabores do mar e da terra, como é exemplo a deliciosa canja de ligueirão, a galinha cerejada com pêra e amêndoas, raia de alhada ou o rabo de boi com grão.

Para acompanhar as refeiçőes, a Taberna Albricoque dispőe de uma carta de vinhos servida a copo ou garrafa e para sobremesas, existem sabores de citrinos ou a trilogia Algarvia servidos com gelados artesanais ou ainda a almece de ovelha, são escolhas que culminam numa ótima experiência a repetir.


Taberna Albricoque - Reserva de mesa

Reserva de mesa

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