Narcissus Fernandesii

Morada: Marmòris hotel &spa- Largo Gago Coutinho, 11. Vila Viçosa. Portugal
Telefone: +351 268 887 010
Tipo de cozinha:
Horário:
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Segunda-feira: 12:30–15:00, 19:00–22:00
Terça-feira: 12:30–15:00, 19:00–22:00
Quarta-feira: 12:30–15:00, 19:00–22:00
Quinta-feira: 12:30–15:00, 19:00–22:00
Sexta-feira: 12:30–15:00, 19:00–22:00
Sábado: 12:30–15:00, 19:00–22:00
Domingo: 12:30–15:00, 19:00–22:00
  • Pezinhos de coentrada.Restaurante Narcissus Fernandesii. Vila Viçosa

    Pezinhos de coentrada

  • Restaurante Narcissus Fernandesii. Vila Viçosa

    Restaurante Narcissus Fernandesii

  • Chef Pedro Mendes. Restaurante Narcissus Fernandesii. Vila Viçosa. Portugal

    Chef Pedro Mendes

Do sonho de António Alves e Maria Ana Alves, surgiu em 2012 o Hotel Marmòris construído com a temática do mármore, negócio da família, fazendo deste um Hotel único no Mundo com um spa construído directamente no interior de uma pedreira.

No Restaurante Narcissus Fernandessii, está o Chef Pedro Mendes desde 2013, mais popularizado pela reintrodução da bolota na alimentação humana, em pleno coração alentejano é um ingrediente presente nos pratos aqui servidos, desde o pão caseiro, passando pelas entradas, pratos e sobremesas.

O restaurante serve uma carta de autor assente na sazonalidade, produtos e tradições locais, dispondo de uma horta própria.

O mais emblemático prato, e espelho do conceito, são os pezinhos de coentrada, desossados e servidos dentro de uma cebola, numa clara homenagem às tradições locais numa roupagem contemporânea e um ambiente sofisticado.

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