Distinguido pelo prestigiado guia Michelin, com a sua primeira estrela, o restaurante LAB reflete a paixão pela comida e criatividade do chef Sergi Arola. Após sete anos de existência do restaurante AROLA no Penha Longa Resort, o chef catalão que dá nome ao espaço abriu um segundo restaurante naquele mesmo hotel. Mais do que um restaurante, o LAB assume-se como um laboratório gastronómico onde Sergi Arola dá largas ŕ criatividade e desafia os clientes a embarcarem em verdadeiras experiências para os sentidos. Exclusivo e intimista, o LAB abre apenas quatro noites por semana e tem uma lotação de 22 lugares. A arte é encontrada tanto nos pratos como no espaço, onde poderás encontrar duas telas do famoso artista espanhol Juan Cardosa e uma grandiosa garrafeira de vidro com mais de 550 vinhos de todo o mundo.Um restaurante requintado, entre os melhores do país, que oferece menus sazonais de degustação e opçőes ŕ la carte.