Can the Can

As conservas portuguesas são o resultado de um processo antigo que alia a excelência do produto, a arte de trabalhá-lo e a paciência de esperar pela acção do tempo.

O CAN THE CAN surgiu do fascínio por esta actividade e da vontade de lhe dar maior visibilidade e de aumentar as suas possibilidades criativas, oferecendo uma cozinha mediterrânea que utiliza produtos das empresas nacionais e associando-se ŕ ANICP, a Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe, com o objective de recriar e potenciar a gastronomia de matriz conserveira.

O chefe criativo do Can The Can é Miguel Laffan, responsável pela primeira estrela Michelin do Alentejo, que, em colaboração com Pedro Almeida (Chef executivo) e todos os membros da equipa, soube levar o projecto a bom porto.

Os sabores, as cores, as texturas de cada proposta são uma aventura para os clientes e uma completa revolução na forma de trabalhar as conservas portuguesas. Mais do que pratos servem-se histórias e lançam-se desafios, brinca-se com o tempo e confundem-se os sentidos.

O CAN THE CAN situa-se no lugar mais nobre de Lisboa, o Terreiro do Paço, onde a cidade se abre para o rio e o olhar se perde num horizonte de rotas antigas. Ao leme está Elsa Henriques, timoneira segura de sorriso aberto. Junto a este cais só há partidas, e, se as naus são latas, bem podemos ser sardinhas.


Can the Can - Reserva de mesa

Reserva de mesa

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