A Bacalhoaria Moderna abriu portas em fevereiro de 2019, com o compromisso de cuidar do ex-libris da cozinha Portuguesa, o Bacalhau, oferecendo uma experiência única e de sabores autênticos.

Ŕ frente da cozinha está a Chef Ana Moura, com um percurso recheado de diferentes experiencias, que transportadas para a cozinha da Bacalhoaria resultam na fusão entre o moderno e o tradicional, conseguindo imprimir ousadia e contemporaneidade, respeitando sempre a cura tradicional portuguesa do Bacalhau.

O espaço, ŕ semelhança da cozinha, é contemporâneo e fresco remetendo para a tranquilidade do mar profundo da pesca do bacalhau.