Feria Sabors del Camp i de la Mar

Feria Sabors del Camp i de la Mar
22 noviembre, 2017 ffm-admin

@Programación de Sabors del Camp i de la Mar. 25 y 26 de Noviembre de 2017.

Los Showcookings y el Producto Local, Protagonistas de la Feria Sabors del Camp i de la Mar

 Los chefs Gonzalo Martín (Sa Brisa Gastro Bar), Paulina Malvecin (Eat is Life), Gee Van D (2Chefs Ibiza), Marga Orell (S’Atmeller) y José Miguel Bonet (Es Ventall) participarán con talleres y demostraciones culinarias.

 

 

 

 

 

El recinto Ferial de Ibiza acogerá este fin de semana la segunda edición de la Feria Sabors del Camp i de la Mar, un evento que se centrará en los platos saludables y elaborados con los productos más preciados de Ibiza: cerdo, cordero, sobrasada, pescados, verduras y hortalizas, patata roja o almendras, delicias que serán acompañadas de vinos de la isla y las tradicionales hierbas ibicencas.

El sábado 25 de noviembre a las 18:30 horas comenzarán las actividades culinarias: una serie de degustaciones, showcookings y talleres infantiles con productos autóctonos y 25 expositores que ofrecerán una gran oferta de tapas de todo tipo, elaboradas con producto local a un precio de 3 euros.

Varios chefs de la familia FaceFood Mag participan en esta feria, ofreciendo talleres y showcookings. Es el caso de Gonzalo Aragüez (Sa Brisa Gastro Bar), quien mostrará su particular manera de reinterpretar los platos tradicionales; la chef Paulina Malvecin (Eat is Life), explicará cómo elaborar un menú festivo saludable con productos ecológicos; Gee Van D (2Chefs Ibiza) hablará de cocina saludable y vegetariana; la chef Marga Orell (restaurante S’Atmeller) ofrecerá una master class infantil para introducir a los niños a la cocina saludable, y por último, José Miguel Bonet (Es Ventall) mostrará en su showcooking la cocina festiva de su tradicional restaurante familiar.

Entre otras actividades, la feria contará además con un showcooking del equipo ganador del concurso mundial de arroz de matanzas del año 2017, una clase clase magistral para reivindicar el plato estrella del campo ibicenco, el sofrit pagès, de la mano de Felipe de la Peña, Toni Marí, de Cas Pagès, y Paco Marino, del antiguo Mesón de Paco; las escuelas de FP de cocina y gastronomía Isidor Macabich y sano Sierra recuperarán una receta de la época púnica, así como recetas escondidas en el libro ‘Bon Profit’ de Joan Castelló; y para terminar el sábado, se expondrán diversas recetas con pescados de Ibiza y se presentará el plato ganador del concurso de arroces de Sa Riba 2017.

El domingo, los mayores de la residencia de Can Blai hablarán de los platos de antaño. Catalina Riera, de Ca n’Alfredo, enseñará cómo elaborar su deliciosa salsa de Navidad; y el premio Nacional de Gastronomía 2011, Santiago Orts, presentará su showcooking “Huerto Gourmet”.

La Feria Sabores del Campo y de la Mar estará abierta el sábado 25 de noviembre de 11 a 21 horas y el domingo 26 de 11 a 19 horas.

 TEXTO @FACEFOODMAG

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